ハマムいってきました！

こんにちは。

すっかりアジサイの季節になりましたね。鎌倉も連日賑やかです。

アジサイの名所には混みすぎてて近づけませんが、散歩がてらご近所のお庭のアジサイ見物。お気に入りは、「隅田の花火」という星型の花が可愛いアジサイ。 ガクアジサイの改良品種だそうです。

梅雨入りだというのに、さわやかな天気がちょっと嬉しく、ついつい散歩に出てしまいます。

ちなみに、家のアジサイは「カシワバアジサイ」

釣鐘状の白いアジサイです。土壌が合うのか、年々、花の巨大化が進んでいます・・・。

さて、鎌倉御成り通り商店街にできた、「ハマム」に行ってきました！

「ハマム」とは店名で、内容は、岩盤浴と同じ。でも、ホットヨガやリラックスヨガなど様々なヨガ教室やベリーダンスの教室に、アロママッサージ、まつげパーマなどなど大充実のオプション有り！こちらを利用すると、岩盤浴が優待価格など、いろいろと楽しめる。今回は岩盤浴だけの利用でしたが、スタッフのフレンドリーさと、入浴後に出してくれるハーブティー＆白いちぢくの美味しさに、すっかり魅了され、気分はリゾート。こんどは念願のヨガにチャレンジします！

ではまたね。

初！岩盤浴

どうもこんにちは。

天気が良い日はさわやかで気持ちがよいですね！

さて、遅ればせながら先日、岩盤浴体験してきましたよ。

サウナが苦手なので尻込みしていたところ、友人から絶対にお勧め！とチケットをいただいたのをきっかけに、一度は試してみるか、というノリ。

しかし、流行るにはわけがある？！サウナより居心地のよさに大満足！

受付したら着替えやタオルを借り、シャワーの後、岩盤浴室へＧＯ！

うつぶせになって5分、仰向けで10分、その後5分間の休憩＆給水、というセットを繰り返すこと3回。

じわじわ汗をたっぷりかいて、これぞデトックス！という感じ。

岩盤浴後の汗は、拭きとるだけでお肌がしっとりするそうですが、あまりの汗に、とりあえずシャワーでクールダウン。

体が芯からあったまり、冷え性にはぴったり。余分な毒素も汗とともに流れた～かな？

鎌倉の御成り商店街には「ハマム」ができたので、いってみたいです！

ハマムとはトルコ風の蒸し風呂のことですが、こちらのお店は岩盤浴とホットヨガ、ベリーダンス教室もあり、かなり興味津々。

ではまたね。

サラダ春菊のパスタ

こんにちは。なんだか寒いですねえ。

今日は、鎌倉農協にサラダ春菊がたくさん並んでいましたので、風邪をひかないようにビタミンミネラル補給パスタでランチ。

＜サラダ春菊のパスタ＞(２人分）

材料：サラダ春菊（または、普通の春菊）１把、ニンジン小さめ５ｃｍ長さをタテに1/2個、玉ねぎ1/2個、ニンニク１片、スパゲッティ１６０ｇ（１．６ｍｍ）、しらす大さじ３強、オリーブオイル、塩、コショウ、一味唐辛子(粉）、しょうゆ

作り方：サラダ春菊は３０分ほど水につけ、３ｃｍ長さにカットする。（普通の春菊は根元を１ｃｍ弱切り落とし、１時間ぐらい水につけ、３ｃｍ長さにカットし、茎と穂先に分けておく）　水につけることで、野菜のみずみずしさがよみがえり、おいしさアップ。できれば買ってきてすぐに給水することをおすすめします。その後、保存する場合にも一手間で鮮度に違いがでますよ。

１０％の塩を加えたパスタ用の湯を沸かしておく。

ニンジンは千切り、玉ねぎは繊維に直角にスライス（より甘みが出ます）、ニンニクはみじんに切る。

野菜の用意ができたら、パスタを茹で始める。(今回、袋の表示は9分のパスタで8分茹でます。茹で上がりに軽く火を通すパスタは表示の1分前に引き上げるのが良いようです）

フライパンにオリーブオイル大さじ２強をひき、ニンニクのみじん切りを加え火をつける。（弱火で）香りが出てきたら、玉ねぎ、ニンジンと塩をひとつまみ加える。全体にしんなりしたら、弱火で待機。

パスタの茹で上がり２分前になったら、春菊の茎の部分をパスタ鍋に入れ一緒にゆでる。(サラダ春菊は不要）

サラダ春菊または春菊の穂先と、しらすを１分前に野菜を炒めたフライパンに加えておく。

パスタが茹で上がったら(春菊の茎と）湯を切り、フライパンに加え、全体的にまぜ、パスタの茹で汁大さじ２と一味唐辛子を２ふり、しょうゆ大さじ１、コショウ少々をふる。味をみてから塩で味を調える。仕上げにオリーブオイルをひと回しかける。

しらすの塩加減によって味を調えて。

一味唐辛子を少し加えると薄味でも塩分を強く感じ、塩分のとりすぎを防ぐ効果があります。辛いのが苦手な方は一味唐辛子はなくてもＯＫです。

春菊は、葉緑素、ビタミンA（カロチン）・ビタミンB群・ビタミンC･ビタミンＫのほか、鉄、・カルシウムなどのミネラルも含まれています。春菊の特有の香りの精油分は、食欲増進作用、去痰作用（たんを切る働き）があるとのこと。繊維も豊富です。ニンジンもビタミン豊富な野菜なのはご存知の通り。緑とオレンジで、彩りもよいですよね。玉ねぎも血液サラサラ成分・硫化アリルが含まれています。

今は新玉ねぎもおいしいですね。生でサラダにもたっぷりといただいています。

野菜たっぷりのパスタは、これ一皿でお腹の満足度も高いですよ。(手抜きではないよお）

栄養たっぷりのランチを済ませたら、午後はゆっくりとお仕事です。

お受験ジャーナリスト

どうもです。またもや、お久しぶりであります。

なんだか毎日雨降りで寒いですね。

春のファッション、と行きたいところですが、こんな時期は着るものにも困りますね。風邪をひかないよう、着込んでしまい、東京に出るとちょっと野暮ったい人になってます・・・。鎌倉に住んでからはすっかりアウトドア系、パタゴニアファッションの人なので、なお更です。暖かくなったらイメージチェンジ！？

さて、今日は仕事の関係で雨の中、港北の街を歩き回ってきました。

センター南駅前の港北東急で「子供が幸せになれる学校選び」なるチラシを発見！講師は、お受験ジャーナリストなる肩書きの女性。こんな職業あったのですね。びっくり！（って、今更おそい？）対象は、なんと０～６才の子供のいる人。すごいねえ、生まれたときからもうお受験に向けて臨戦体勢。子育てはたいへんなのねえ。でも、お金のある人は良い教育を受けられて幸せになれるということ？なんだか変な感じもするにゃあ・・・。

しかし、何でも仕事にする、その逞しさを見習わなくてはと、怠け心の湧きやすい我が身を振り返りながら、雨が降りしきる中をトボトボ帰ってきましたよ。

雨の日は心穏やかに思索するにはもってこいです。

また、ゆっくりと更新していきますので、よろしくね。

またもや、ご無沙汰しておりました。

どうもです。

季節はすっかり春。

桜の開花も待ち遠しい今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。

花粉症の方にはおつらい季節ですね。

私は花粉症はまだ大丈夫そうですが、風邪対策で外出後には必ず、ハーブオイル「ティーツリー」を１滴たらした水でうがいします。すっきり爽快。どうやら花粉症の方にも良いそうですよ。よく覗くハーブオイルの専門店「ハーツイーズ鎌倉」で教えてもらいました。http://heartsease.exblog.jp/

こちらは精製度の高い精油やオーガニックな石鹸、ハーブウオーターなどの化粧水などを取り揃えています。先日うかがった際に私が愛用しているローズウオーターをベースに保湿ジェルを作ってくれました。これがまた、乾燥するこの季節にぴったりの使い心地。ますます大好きなお店です。

さて、大変お待たせいたしました。（というか、もう待たせすぎて忘れてしまった？）

昨年１０月にお知らせした健康診断をようやく受診しました。

カウチチェック.com

http://couchcheck.com/

キッドは取り寄せていたのですが、体調の状態が良いときに（というか、飲みすぎた翌日でないとき･･・）　採血しようと、ついつい年が明け、しかも、もう３月！

ようやく３月１０日に思い立ち、実施しました。

１．キッドをあける。

２．説明書をよーく読む。(重要）

３．採血キッドをセットする。

４．指にプチッと針をさす。(２本あるのでチャンスは２回）

５．指先に説明書の見本の大きさ（小豆大ぐらい）に血液をため、採血する。

６．キッドを説明書にしたがって封筒に入れ、問診票などと一緒に返信する。

７．３・４日後にメールで診断結果の速報。

８．１週間後に診断書が送られてきました。

たいてい説明書をよく読まない私は、針の使い方を間違い(キャップを取り忘れた）あせりましたが、２本目を発見して無事に採血が出来ました。しかし！自分で意識して針を刺すのって勇気が要りますね。どれぐらい痛いかわからないし・・・。(軟弱）

検査の結果は、もちろん？ちょっとお酒の飲みすぎ。（γーＧＴＰ高め・・・）で、あとは異常なし。安心してもいられない年齢。特に、食べすぎ飲みすぎには気をつけようと、再確認した、健康診断でした。

セットでお願いした乳がんの自己検診手袋は２・３回使えて３枚ついています。最初は素手と手袋をしたときとで触診。以降は１ヶ月毎位に手袋をつけてチェックしています。病院に行きにくい、この手の診断は特にお勧めです。

寒暖の差が激しいこの季節。元気で過ごせるよう、自己ケアしましょうね。（ほとんど自分へのいいきかせ）

春ですね。

春一番も吹き荒れ、はやくも季節は春の様子ですね。

冬は温かい部屋でまったりとしているのが大好きな私も、陽気が温かくなると、いろいろと動き回りたい活動的な気分になります。風邪も（やっと）すっかり抜けたしね。

でも、花粉症の方にはつらい季節到来？！皆さんはどの季節がお好きですか？

今日は免疫力アップ＆アンチエイジング？な簡単メニュー紹介です。野菜がたっぷりとれますよ。

＜いわしと根菜のサラダ＞

材料２人分）イワシ（刺身用）適宜、ゴボウ1/2本、ニンジン1/3本、キャベツ1/6個、玉ねぎ1/4、塩、コショウ、酢、砂糖、マヨネーズ大さじ２

作り方）イワシは骨を取り除き、塩を両面にふり、１５分程度冷蔵庫に置く。ゴボウ、ニンジンは一口ｻｲｽﾞで、細ながめの乱切りにし、ゴボウは水に浸す。キャベツは千切り、玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。鍋にゴボウがかぶるぐらいの水と酢１％程度をいれてゴボウを加え沸騰後１０～１５分程度茹でてザルにあげる。ニンジンは鍋にかぶるぐらいの水と塩･砂糖をひとつまみづつ入れて、沸騰して２分程度茹でザルにあげる。（それぞれお好みの硬さで)

塩をしたイワシに酢を掛けて５分程度おいて酢洗いし、皮をむき、食べやすい大きさに切る。

ゆでたゴボウ、ニンジンをマヨネーズとコショウ少々で和える。皿に水を切ったキャベツと玉ねぎを盛り塩少々をふる。その上にマヨネーズ和えのゴボウニンジンをのせ、イワシをちらし、全体にコショウ少々をふる。

野菜はお好みの季節野菜でどうぞ。今回のニンジンは鎌倉農協ではすっかりおなじみとなりました黄色ニンジン、キャベツは赤キャベツです。旬の食材はその季節に必要な栄養が含まれていると考えます。今の季節、菜の花、カブなどもおいしいですね。

節分も過ぎ。

こんにちは。今日も小春日和で温かいですね。季節はすっかり節分も過ぎ、我が家の周りでは牡丹や梅の花、ミモザなどが見頃となってきました。

おかげさまで風邪も何とか落ち着いてきましたよ。「て」さんからお知らせいただいた、風邪の特効薬『みかんの皮の煎じ茶』みかんの皮を干して、煎じるとは！これは風邪に効きそうですね。私は咽が弱いので、まだまだ油断大敵。鎌倉農協で無農薬みかんを販売していたので、早速、皮を干して待機します！

さて、今日は冬野菜の常備菜にもなる「根菜のカシューナッツ和え」の紹介です。

材料：ゴボウ１本、蓮根２００ｇ位、カシューナッツ７０ｇ、サラダ油（適宜）、酢、塩

漬け汁の材料：昆布とかつおのあわせ出汁５０ｃｃ、酢５０ｃｃ、醤油４０ｃｃ、砂糖２５ｇ、以上を鍋にあわせて火にかけ砂糖を煮溶かしておきます。

作り方：ゴボウをたわしでよく洗い、４ｃｍ長さに切り、細いところはそのままで、太さによって、２等分か４等分にタテに割りに切りそろえ、水にさらす。蓮根は皮をむき、ゴボウより太目の４ｃｍ長さぐらいの乱切りにして、酢水にさらす。鍋に軽く水気をきったゴボウと十分にかぶるぐらいに水を入れ、酢大さじ１強と塩小さじ１を加えて、火にかける。沸騰して5分くらい過ぎたら蓮根も加えて野菜に竹串がゆっくりささるぐらい（もしくは食べてみて）好みのやわらかさになるまでゆでる（沸騰してから１５～２０分くらいが目安。ゆでる硬さはお好みで）。野菜をゆでている間に、漬け汁の材料をあわせておく。カシューナッツはサラダ油を薄くひいたフライパンでキツネ色に煎ってから、すり鉢で半ずり（１粒の1/3位の大きさの粒が全体の半分残る程度）にしておく。野菜がゆだったら、水気をきり、すり鉢が大きければ、すり鉢またはボールに野菜、すり鉢にあてたカシューナッツ、漬け汁をあわせてよく和える。漬け汁がよくなじむように表面にラップで落し蓋のように覆いをし、一度冷まして味をしみこませてから召し上がってください。冷蔵庫で３・４日保存可能。

カシューナッツの他に、くるみやピーナッツでもOK。野菜は茹でた里芋、ニンジン、アスパラなどお好みでどうぞ。和風なサラダ感覚の常備菜になりますので、是非お試しくださいね。

すっかりこじれていたようで。

やっと回復してきましたが、風邪をすっかりこじらせてしまっていたようで、まだ声を発するのが億劫です。

皆様より、お見舞メールをいただきありがとうございます。やっぱり、温かい食べ物を食べて、寝るのが一番。という結果になったようです。

風邪と格闘している間、この気温の温かさですっかりチューリップが花開き、散り始めてしまいました。チューリップの花びらって、散りやすいので、親指姫の船よろしく、器に浮かべてみましたよ。しかし、どんどん散ってすっかり満載になってしまいましたが・・・。 

他の花でも、花びらがきれいなうちに散ってしまったり、花首だけ落ちてしまったら、是非、お好きな器に浮かべてみて。また違ったお花の楽しみが広がりますよ。

やっぱりことしも・・・

皆さまこんにちは。

昼間はうららかなのに、夜は冷えひえ。私は特にのどが弱く、風邪をひきやすいので、外出するときはマスク着用。帰ったらうがいをして、手を洗ってを習慣にする毎日。今年は乗り切れそうだなと思って油断していたら、やっぱり風邪をしっかりとひいてしまいました・・・。

こんなときは玉子酒といきたいところですが、昨年、お酒で体を温めようと、風邪気味のときに熱燗を１合、薬代わりに毎晩のんでいたら、すっかりこじらせてしまったので・・・（やっぱり肝臓をいたわらねばね）今年は味噌汁療法。ねぎの小口切りと生姜のすりおろしたのをたっぷり入れて大根、ニンジンさといもなど野菜の味噌汁で栄養補給。やっと熱はさがったものの、なんとも強力なウイルスのようで全快にはもう少しの間、おとなしくしていたほうがよさそうです・・・。お湯割り、熱燗、ホットワインが恋しいです。

これが我が家の特効薬！皆さまの風邪をひいたときの対処法を教えてくださいね。今なら私自身で試せるチャンスなので是非。

そうそう、昨年お話しました自主健康診断キッドのお話、お待たせしてゴメンナサイ。近々公開いたしますので、もう少々だけお待ちくださいませ。

では。

１９６７年産のワイン

こんにちは。

今年のお正月は自宅への来客が特に多い年でした。ありがたいことに、皆さんに様々なお年賀をお持ちいただきましたが、その中のスペシャルは、なんと！フランスの赤ワイン「ルイ・ラトゥール１９６７」

私事ですが、１９６７年１月は私の誕生日ということで(年がバレバレです・・・）あるお店に無理をいって、ワイン持込＆特別料理をつくっていただきました！

こんなことは、一生に何度あることか！お店は私達で貸切。

まず、「ヴーヴクリコ」で乾杯。（こちらもお年賀）

などなどを、いただきながら、４０年の眠りを覚ますべく「ルイ・ラトゥール」をデキャンタに移し、待つこと１時間ちょい。封を切ったばかりには、不安になるほどまったく感じられなかった深みとコクがじわじわと増し、美味しいお料理と共にいただく至福のひととき。

皆さんにお祝いしていただき、今年も本当に楽しく幸せに誕生日を迎えることが出来ました。

どうもありがとうございました。

新たな年代を迎えて、心機一転、いろいろとチャレンジしていきたいと企んでいますので、どうぞよろしくお願いいたします！