【ワインと料理のパーティー】 6月17日開催のご予約開始しました！！

こんにちは。

今日は気持ちの良いお天気ですね。

緑の濃いこと！

一雨ごとの草木の成長に驚かされます。

さて、「ワインと料理のパーティーセミナー」についてのご案内です。

次回、第１４回目は６月１７日（日）です。

料理とワインをお楽しみいただくことはもちろんのこと、
テキストをご用意し、日ごろ聞けないワインへの疑問や調理のコツ、
食とワインを巡る喜びについて、様々なご質問にお答えします。

お時間など、詳細について以下に記載いたします。

皆さま、お誘いわせの上、ご参加いただければ幸いです。

　　記

開催日時：６月１７日（日）　１４：００～１７：００

鎌倉散策：ご希望の方のみのオプション　１２：３０鎌倉駅集合

場所：鎌倉「カエサルブランカ」
＊ＪＲ鎌倉駅からバス＋徒歩で約１５分またはタクシーで約１０分の立地です。
＊詳しいアクセスについてはご予約後にお知らせいたします。

会費：８千円(税込）

本セミナーへのお申し込み方法：
お名前、メールアドレス、電話番号、散策参加の有無を記載の上、
下記メールにお送り下さい。
"たにし優子"<aozora-deli@yuko.nifty.jp>
なお、ご予約は先着順とさせていただきます。


＜予定しているワイン＞
「キュヴェって何？」
Cuvee とはブドウを醗酵させるための醗酵槽の意味ですが、
「キュヴェを分ける」とか「キュヴェ・スペシャル」などという使われ方をします。
さて何のことでしょうか？

現代ワインの特徴であるキュヴェについて理解を深め、
その魅力を体感していただきます。

◆ソムリエ安藤文隆プロフィール：
ワイン研究家。南仏専門ワインショップ＆ワインテイスティングバー LA CANTINETTA
オーナー・ソムリエを経て、
現在ＮＨＫ文化センター「ワイン『再』入門講座」講師。
（社）日本ソムリエ協会認定ワイン・アドバイザー。
フランス各地の素朴な「田舎」ワインの発掘がライフ・ワーク。
落語が趣味で贔屓は立川志らく。

＜予定しているメニュー＞
今回はホームパーティーにも活躍するピンチョスを、
えっ！とおどろく組み合わせで味わっていただきます。
テリーヌと鍋もご期待ください！

☆ピンチョス数種
スティックに刺したスペインのおつまみスタイルを鎌倉風に。

☆豚肉のテリーヌ
こっくりとした美味しさ。

☆マルセイユのブイヤベース
魚介たっぷりの鍋です。

☆デザート
初夏にふさわしく。

◆料理人たにし優子プロフィール：
シルクロード、ヨーロッパ、ＮＹ、日本・・・
様々な旅のなかでの美味しいものとの出会いがレシピのバックボーン。
２００３年に鎌倉の惣菜のお店「青空デリ」立ちあげ。
現在、ケータリング、出張料理、レシピ開発を中心に活動中。

※ワインおよびメニューは変更になることがありますので予めご了承ねがいます。

　皆様のご参加をおまちしております。